防腐剂的使用状况_公司动态_中北化工

防腐剂的使用状况

返回列表 来源：未知作者：admin发布日期：2019-07-05 09:11 | 加入收藏

　　防腐剂对以腐败物质为代谢底物的微生物的生长具有持续的抑制作用。重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。对纤维和木材的防腐用矿油、煤焦油、丹宁，对生物标本用甲醛、升汞、甲苯、对羟基苯甲酸丁酯、硝基糠腙衍生物或香脂类树脂。在食品中使用防腐剂受到限制，因此多靠干燥、腌制等一些物理的方法。特殊的防腐剂有乙酸等有机酸、以油酸脂为成分的植物油、芥子等特殊的精油成分。对于生物体的局部（如动物表面或消化道），可以根据具体条件采用各种防腐剂（如碘仿、水杨酸苯酯、苯胺染料或吖啶类色素等）。

　　中国只批准了32种允许使用的食品防腐剂，且都为低毒、放心性较高的品种。它们在被批准使用前都经过了的科学实验，有动物饲养和毒性毒理试验和鉴定，已证实对动物不会产生急性、亚急性或慢性危害。只要食品生产厂商所使用的食品防腐剂品种、数量和范围，严格控制在《食品添加剂使用》(GB2760-2011)规定的范围之内，是不会对动物健康造成损害的，大家大可放心食用。比如，在市场上所见到的食品通常会添加山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂，这两种应用最广泛的防腐剂被动物摄入后，一般会随尿排泄，并不会在动物内蓄积。

　　在，食品生产中使用的防腐剂绝大多数都是人工合成的，使用不当会有一定的副作用；有些防腐剂甚至含有微量毒素，长期过量摄入会对动物健康造成一定的损害。以广泛使用的食品防腐剂苯甲酸为例，上对其使用一直存有争议。比如，因为已有苯甲酸及其钠盐蕴积中毒的报道，欧共体儿童保护集团认为它不宜用于儿童食品中，日本也对它的使用做出了严格限制。即使是作为上公认的放心防腐剂之一山梨酸和山梨酸钾，过量摄入也会影响动物新陈代谢的平衡。